Queso semicurado tipo manchego elaborado con leche de oveja de nuestra producción, que tras un cuidado cuajado pasa a ser moldeado y prensado con paño de algodón.
Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza, apreciables un su delicado y fino sabor. El color que adquiere tras su envejecimiento alcanza un tono marfil pálido, y su textura es firme y armónica, con algun pequeño ojo.
Lo presentamos en formato de 300 gr., o de 1 kg.
Ingredientes: leche de nuestras ovejas, cuajo y sal.
